El colesterol
El colesterol es una molécula grasa fundamental para la vida. A diferencia de la creencia popular, el colesterol no es un enemigo del organismo; al contrario, es una sustancia esencial para múltiples…
La importancia de la masticación en la digestión
La digestión es un proceso complejo y fascinante que permite que al cuerpo humano transformar los alimentos en energía y en los elementos necesarios para sostener sus funciones vitales. Aunque suele pensar…
El agua: elemento vital en la salud humana
El agua es la sustancia más abundante en el cuerpo humano y uno de los componentes más esenciales para la vida. Sin ella, ningún proceso fisiológico podría realizarse adecuadamente. A diferencia de…
Alimentación, descanso e hidratación en la preparación para un maratón
Correr un maratón es una de las pruebas de resistencia más exigentes física y mentalmente. Detrás de cada corredor que cruza la meta hay meses de entrenamiento, constancia y disciplina. Sin embargo,…
Ayuno intermitente: fundamentos fisiológicos, beneficios y riesgos para la salud
El ayuno intermitente se ha convertido en los últimos años en una de las estrategias nutricionales más estudiadas y debatidas. Aunque su popularidad se ha impulsado por su relación con la pérdida…
La grasa visceral no es sólo un almacén de energía… ¡es un órgano activo!
La grasa corporal es un tejido indispensable para la vida humana. Actúa como reserva energética, participa en la termorregulación y protege estructuras internas. Sin embargo, la distribución de esta grasa en el…
¡El peso no lo es todo!
En la consulta médica o en programas de control de peso, muchas veces el primer dato que se busca es el número en la báscula. Sin embargo, el peso corporal total es…
La importancia de las proteínas en el cuerpo
Las proteínas son uno de los nutrientes esenciales para la vida. Están presentes en cada célula de nuestro organismo y desempeñan funciones vitales: desde formar nuestros músculos, piel, uñas y cabello, hasta…
La Importancia de la ingesta de fibra y agua en la alimentación diaria
La fibra dietética es un componente esencial en la alimentación humana que. Aunque no se digiere ni se absorbe en el intestino delgado, cumple funciones fundamentales en el mantenimiento de la salud…
Carbohidratos: tipos, benficios y recomendaciones prácticas
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para los seres humanos y uno de los macronutrientes más debatidos en la nutrición. Más allá de la simplificación entre “buenos” y “malos”, su…