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El síndrome antifosfolípido (SAF) es una enfermedad autoinmune caracterizada por la presencia de anticuerpos dirigidos contra proteínas unidas a fosfolípidos de las membranas celulares. Estos anticuerpos generan una tendencia anormal a la…

El almidón es uno de los carbohidratos más importantes en la alimentación humana y constituye una fuente primaria de energía para el organismo. Sin embargo, en los últimos años ha adquirido relevancia…

En los últimos años, la conversación en torno al sobrepeso y la obesidad ha evolucionado de forma significativa. Durante mucho tiempo, el enfoque principal se centró casi exclusivamente en el número que…